Qamış Şəkər, Üzvi, İndi Qidalar, 907 q

Qamış Şəkəri, Üzvi, (Üzvi Sucanat Qamış Şəkəri), İndi Qidalar  şəkər şəkər qamışından suyu emal etməklə və suyun yavaş-yavaş buxarlanması ilə əldə edilən şəkərdir.  Bu proses kristalların əmələ gəlməsinə gətirib çıxarır. Qurutma prosesini başa çatdırmaq üçün kristallar turbinlərdə və ya sentrifuqada sentrifuqalanır. Bəkməzin çox hissəsi buxar və ya su ilə çıxarılır. Quru və boş iri kristallarının rəngi açıq qızılıdan qəhvəyi rəngə qədərdir. Prinsipcə, bu yuyulmuş xam şəkərlə eynidir. Bəziləri bu şəkəri digər tatlandırıcılardan daha sağlam hesab edir, çünki o, daha az istilik müalicəsinə məruz qalır və şəkər qamışı şirəsində olan qida maddələrini daha çox saxlayır. İstehsal üsulu onu veganlar üçün uyğun edir, çünki şəkərin tərkibində heyvan mənşəli məhsul yoxdur. Şəkərdə az miqdarda kalsium, maqnezium, fosfor, natrium var. Yeməkdə qamış şəkərindən müxtəlif yeməklər bişirmək və bişirmək üçün istifadə olunur, lakin onun yüksək rütubətini nəzərə almaq lazımdır.İstehsalçılar onu hava keçirməyən qabda sərin, qaranlıq yerdə saxlamağı məsləhət görürlər. Məsləhətçilərimizdən Biotus saytında ətraflı məlumat.

Sucanat şəkər qamışı şirəsindən təmiz tozdur və təmizlənmiş və ya qəhvəyi şəkər üçün 1:1 nisbətində istifadə olunur.

Sevimli içkilər və reseptlərinizdə istifadə edin.