Üzvi Miso Şorbası (Mugi), Eden Foods, 345 q

Bu, demək olar ki, bütün yaponların pərəstiş etdiyi bir yeməkdir. Parlaq dadı, orijinallığı, faydaları və hazırlanma asanlığı ilə bir çox soydaşlarımız tərəfindən sevildi.Miso Mugi, düyü ilə yanaşı, milli yapon mətbəxinin əvəzolunmaz hissəsi olan təbii koji qəlibli mugi fermentasiya məhsuludur. Makaron duz və səməni (cücərmiş və fermentləşdirilmiş arpa dənələri) əlavə edilməklə qaynadılmış və əzilmiş soya paxlasından hazırlanır. Nəticədə qarışıq 1 ildən 3 ilə qədər fermentasiya edilir. Zəngin zəngin, dərin şokolad rəngi və yumşaq duz dadı Eden Organic Mugi miso-nu qış yeməkləri üçün mükəmməl edir. Miso şorbası, güveç və ya souslar üçün əsas kimi istifadə edin. Miso şorbası paxlalı bitkilərdən hazırlanmış vegetarian qida olduğundan, o, xolesterol və doymuş yağdan tamamilə azaddır və izoflavonların mənbəyidir. 

Miso pastası ola bilər. çiy balıq bişirmək üçün konservant kimi istifadə oluna bilər (miso ilə birləşdirildikdən sonra balıq bir həftə saxlanıla bilər). Təzə tərəvəzlər, souslar üçün ədviyyatlı sous hazırlamaq üçün istifadə olunur. Miso balıq, qabıqlı balıq, dəniz yosunu və tərəvəzlərdən hazırlanan şorbaya əlavə edilir. Bu mövsümi yeməyin tərkibində bol C vitamini, karotin və lif var. Miso pastası zülallarla zəngindir, tərkibində lesitin, qlutamin turşusu, vitamin B qrupu və həzmi təşviq edən, bağırsaq funksiyasını tənzimləyən bir çox mikroorqanizmlər var.