Zirə toxumu, zirə toxumu, Bob qırmızı dəyirmanı, 226 qram

Zirə toxumları cəfəri ailəsindən (Carum Carvi) ikiillik bitkilərin meyvələridir. Bu qəhvəyi aypara formalı toxumlar yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur və bir çox ölkələrdə (Almaniya, Avstriya, Macarıstan) tanınır, lakin əvvəlcə Kiçik Asiyadan gəldi. Zirənin davamlı, xarakterik ətri və razyanın dadı var.

Zirə çovdar çörəyi üçün ədviyyat kimi geniş istifadə olunur, baxmayaraq ki, ondan duzlu kələm və digər kələm yeməklərinə dad vermək üçün istifadə olunur. kolbasa, ətli quş əti, mal əti, çörək, kraker, köftə, qızardılmış tərəvəz, pendir. Siz həmçinin zirədən körilər, marinadlar və duzlu suyu dadmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Ətraflı məsləhət üçün Biotus saytında menecerlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Bob's Red Mill, Caraway Seeds

Təklif edilən istifadə: soğanlı çovdar çörəyi üçün resept.

2 ½ stəkan ağardılmamış ağ un; 1 & frac12; stəkan üzvi tünd çovdar unu; 2 osh qaşığı. şəkər qaşıqları; 2 çay qaşığı dəniz duzu; 1 st. bir qaşıq quru maya; ½ bir stəkan isti su; 1 stəkan süd (otaq temperaturu); 2 osh qaşığı. yemək qaşığı zeytun yağı; 3/4 fincan incə doğranmış soğan; 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zirə toxumu.

Böyük bir qabda 1-½ stəkan çovdar unu və ½ bir stəkan ağ un; şəkər, duz və maya əlavə edin. Süd, isti su və kərə yağı əlavə edin. Hazır xəmirə doğranmış soğan və zirə əlavə edin. Qalan ağ unu əlavə edin ½ bir anda stəkan, xəmir yoğurun, xəmir çox yapışqan olarsa, lazım olduqda un əlavə edin. Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun, örtün və isti yerdə qoyun (təxminən 1 ½ saat). Yüksələn xəmiri əllə aşağı salın, xəmir 5 dəqiqə dincəlsin. Sonra istədiyiniz formaları - çörəkləri düzəldin və xəmirin həcmini artırın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın; və təxminən 20 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.

Digər inqrediyentlər: zirə toxumu.