Qabartma tozu, Bob's Red Mill, Glutensiz, 453 q

Bob's Red Mill qabartma tozu çörək bişirmək üçün istifadə edilən yüksək keyfiyyətli qabartma tozudur. Xəmirə əlavə olunduqda məhsul dadsız, yumşaq olur. Qlütensiz yeməklər hazırlayarkən qabartma tozundan istifadə etmək xüsusilə yaxşıdır. Qabartma tozu rütubətə və istiyə məruz qaldıqda karbon dioksidi buraxaraq xəmirin qalxmasına səbəb olur. Qabartma tozu bir çox reseptlərdə olur və xəmirin xassələrini və hazır məhsulun keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Qabartma tozu tez xarab olan məhsuldur və sərin və quru yerdə saxlanmalıdır.

Tortun hazırlanması: 2/3 stəkan ayran; 1/3 fincan kanola yağı; 2 stəkan ağartılmamış ağ un; 1/2 çay qaşığı duz; bir çay qaşığı qabartma tozu.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kiçik bir qabda ayran və yağı birlikdə qarışdırın. Quru inqrediyentləri ayrıca birləşdirin: un, duz və qabartma tozu. Un qarışığına tədricən süd qarışığını əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 4 və ya 5 dəfə qarışdırın. Xəmiri düz bir şəkildə yayın, peçenyeləri kəsin (jelly forması). Qarşı tərəfə qoyun. Sobada sobanın ortasında 12-15 dəqiqə və ya açıq qəhvəyi rəng alana qədər bişirin. Kərə yağı və mürəbbə ilə xidmət edin.